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【环球新视野】香味十足的比拼!广西柳州农民烹饪扣肉

发布时间:2023-06-16 10:17:45 来源:中国新闻网


(资料图片)

6月15日,广西柳州市柳北区农民比拼烹饪扣肉技艺。经过清洗、熬煮、扎孔、油炸等工序,一碗碗扣肉出炉,现场香气四溢。龙塘扣肉是乡村传统宴席“必备之菜”,其手工制作技艺已有近200年历史,被评为柳州市非物质文化遗产代表性项目。当天,柳北区举行第九届农民工技能大赛—龙塘扣肉烹饪比赛,增强农民工就业竞争力,提升龙塘扣肉美食知名度。(林馨 制作 徐妙巧)

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